Met de minibus rijden we vanaf het vliegveld van Bologna naar Portico di Romagna naar het hotel “Al Vecchio Convento “. Afhankelijk van het tijdstip van aankomst hebben we nog wat tijd voor de aperitivo en uitleg over het programma. Diner met uitleg over het eten, de wijnen en de streek.

Na het ontbijt start onze kookworkshop, waarin we samen met de chef aan de slag gaan met heerlijke Italiaanse gerechten. De workshop duurt tot rond het middaguur. Afhankelijk van wat we hebben bereid, genieten we van het gerecht tijdens de lunch of later bij het diner.

Na de lunch maken we een wandeling door het charmante dorp Portico di Romagna, met zijn oude stenen huizen, sfeervolle straatjes en vriendelijke inwoners. Onderweg bezoeken we enkele dorpsbewoners, die graag iets vertellen over hun leven en tradities in dit authentieke Italiaanse dorp.

In de avond, tijdens de aperitivo vóór het diner, worden we verder bijgepraat over de streek en haar culinaire tradities – een ontspannen en sfeervol moment om samen te genieten van lokale hapjes en een goed glas wijn.

Wandeling: ca. 5 km – 2,5 uur

Na het ontbijt start onze kookworkshop, waarin we samen met de chef authentieke Italiaanse gerechten bereiden. De workshop duurt tot rond het middaguur. Afhankelijk van wat we hebben gemaakt, genieten we van het gerecht tijdens de lunch of later bij het diner. Na de lunch maken we ons op voor een bijzondere ervaring: op truffeljacht met Matteo en zijn honden. Tijdens deze wandeling vertelt Matteo vol passie over de geheimen van de truffeljacht en het “witte of zwarte goud” van de streek. Met een beetje geluk vinden we zelf ook een paar van deze kostbare delicatesse. Na terugkomst is het tijd voor een aperitivo, waarna we de dag afsluiten met een bijzonder diner met streekgerechten, waarin – hoe kan het ook anders – de truffel een hoofdrol speelt!

Na het ontbijt start de kookworkshop, waarin we samen met de chef aan de slag gaan met authentieke Italiaanse gerechten. De workshop duurt tot rond het middaguur. Afhankelijk van wat we hebben bereid, genieten we van het gerecht tijdens de lunch of later bij het diner. Na de lunch vertrekken we naar Bocconi, op slechts 4 kilometer van Portico di Romagna. Dit charmante dorpje staat bekend om zijn middeleeuwse brug en de schilderachtige waterval La Brusia. Hier maken we een rondwandeling van ongeveer 9 kilometer, een afwisselende route door het heuvelachtige landschap met prachtige uitzichten over de groene vallei.

Wandeling: ca. 9 km, hoogteverschil 120 m

Na het ontbijt start de kookworkshop, waarin we samen met de chef aan de slag gaan met authentieke Italiaanse gerechten. De workshop duurt tot rond het middaguur. Afhankelijk van wat we hebben bereid, genieten we van het gerecht tijdens de lunch of later bij het diner. Na de lunch wandelen we naar een bijzonder wijnhuis, de Pian di Stantino Winery, op ongeveer één kilometer van Portico di Romagna. Dit sfeervolle wijndomein ligt prachtig tussen de heuvels en staat bekend om zijn biologische wijnen en gastvrije ontvangst. We krijgen een rondleiding door de wijngaarden en de wijnkelders, gevolgd door een wijnproeverij met lokale specialiteiten. Aan het einde van de middag wandelen we terug naar Al Vecchio Convento, waar we de dag afsluiten met een heerlijk diner vol smaken uit de streek.

Wandeling: ca. 10 km

Na het ontbijt start de kookworkshop, waarin we samen met de chef aan de slag gaan met authentieke Italiaanse gerechten. De workshop duurt tot rond het middaguur. Afhankelijk van wat we hebben bereid, genieten we van het gerecht tijdens de lunch of later bij het diner. Na de lunch maken we een wandeling naar een oude vulkaan, een bijzonder stukje natuur in de omgeving van Portico di Romagna. Hier, temidden van de stilte en het prachtige uitzicht over de heuvels, genieten we van een geroosterd worstje en een glaasje wijn – een eenvoudige maar heerlijke traktatie op een unieke plek. Een perfect moment om even tot rust te komen en te genieten van de sfeer van het Italiaanse landschap.

Wandeling: ca. 10 km, hoogteverschil 180 m

Na het ontbijt hebben we, afhankelijk van het weer, twee mogelijkheden.
We kunnen ervoor kiezen om naar Ravenna te gaan, waar we een stadswandeling door het historische centrum maken. Hier bewonderen we de wereldberoemde mozaïeken, eeuwenoude kerken en sfeervolle pleinen van deze indrukwekkende stad, die ooit de hoofdstad was van het West-Romeinse Rijk. Aan het eind van de middag reizen we terug naar Portico di Romagna.

Of we kiezen voor een prachtige wandeling naar de Acquacheta-waterval, een van de mooiste natuurplekken in het Nationaal Park Foreste Casentinesi. Onderweg genieten we van een heerlijke picknicklunch die we vanuit de accommodatie meenemen. Later in de middag keren we terug naar het hotel, waar we kunnen ontspannen en nagenieten van de dag.

’s Avonds genieten we nog één keer van een fantastisch diner met streekgerechten en heerlijke wijnen, terwijl we samen terugblikken op de bijzondere ervaringen van de afgelopen week.

Na het ontbijt einde programma, afhankelijk van tijdstip vertrek transfer naar Bologna voor de terugvlucht naar Nederland.

Arrivederci!